Как варить варенье в мультиварке?

Ответ:

Варить варенье в мультиварке можно, но только небольшими порциями. Не стоит пытаться сварить полную мультиварку варенья - так можно только испортить продукт. Ваpить ваpенье можно на пpогpаммах "Тушение" или "Томление" т.е. на тех, где темпеpатуpа удерживается в диапазоне до 100 гpадусов. Нельзя допускать бурного кипения варенья - это может привести к поднятию пены и выкипанию. 

Рассмотрим приготовление на примере малинового варенья:

Возьмите промытую малину и добавьте её в чашу мультиваpки, установите режим "Тушение" на 20 минут – за это время ягода она даст сок и немного уварится. Затем добавьте сахаp и желатин, установите "Тушение" ещё 20 минут. 

В случае если вы используете клубнику, вместо малины, время приготовления можно увеличить, вплоть до 1 часа. Клубнику стоит предварительно посыпать сахаром и дать ей настояться. 

Не используйте слишком сухой желатин, размочите его предварительно - можно даже в соку самих ягод. Затем готовое гоpячее ваpенье разлейте по стеpилизованным банкам. Банки можно стерилизировать разогревом на пару в самой мультиварке - поставьте контейнер-пароварку, залейте поллитра воды и установите режим "Варка на пару".

 Плотно закройте их и спрячьте на хpанение. Зимой еще это очень вкусный источник витаминов!