Как потушить капусту в мультиварке?

Ответ:

Для того чтобы потушить капусту в мультиварке понадобятся такие ингредиенты:

• капуста нового урожая - примерно 1 килограмм;
• лук 150 г;
• морковь 150 г;
• 2 столовых ложки кетчупа или томатной пасты;
• растительное масло - примерно 5 столовых ложек;
• лавровый лист - 1 шт;
• черный перец горошком - 5-6 шт;
• бутон гвоздики - 1 шт.;
• соль - 2 чайных ложки, можно по вкусу.

Подходящую мультиварку вы можете подобрать в нашем каталоге мультиварок.

Для начала очистите морковь и нарежьте её крупной соломкой. Сначала нарежьте морковь на продольные пластины, а затем нашинкуйте её поперек. Репчатый лук нужно очистить и нарезать полукольцами, а затем полукольца - повторно.

Молодую капусту следует очистить от верхних листьев и разрезать вдоль кочерыжки. Саму кочерыжку вырежьте. Порежьте капусту по вкусу, но не слишком крупными частями. Можно нарезать её вручную или в овощерезке.

После налейте растительное масло в чашу мультиварки и установите режим "Жарка". Когда масло прогреется (определите по звуку), добавьте нарезанную морковь и обжаривайте её с закрытой крышкой мультиварки в течение трёх минут. Морковь следует периодически помешивать.

Затем добавьте нарезанный лук, перемешайте полученную смесь и продолжайте обжаривание под крышкой, не менее трех минут.

И наконец, добавьте нашинкованную капусту, после чего продолжайте обжаривание с закрытой крышкой. Не забывайте переодически помешивать смесь. 

Через 10-15 минут обжаривания, капуста уменьшится в объеме - следите чтобы на этом этапе капуста не подгорела. Добавьте в чашу кетчуп (томатную пасту), гвоздику и лавровый лист, а также соль и перец горошком. Затем тщательно перемешайте все ингредиенты. Во время тушения открывать крышку не рекомендуется совсем.

Установите режим "Тушение" на полчаса, закройте мультиварку - добавлять воду не нужно, проверять капусту в процессе тушения - тоже. Лишь после завершения цикла вы можете проверить капусту на вкус - если необходимо, продлите промежуток тушения, возможно молодая капуста потребует дополнительного сеанса приготовления.

Подавать тушёную в мультиварке капусту можно горячей. Приятного аппетита!