Как приготовить рыбу в мультиварке?

Ответ:

Приготовить рыбу в мультиварке можно несколькими способами. Рассмотрим для примера два рецепта - приготовление рыбы в сливочном соусе и рыба на пару.



Для приготовления рыбы в сливочном соусе в мультиварке предварительно потребуются следующие ингредиенты:

• рыба свежая – 1 шт.
• сыр твердых сортов – около 200 гр.
• сметана – 2 столовые ложки.
• 30% сливки – 10 мл.
• майонез 67% жирности – 3 столовые ложки.
• треть лимона.
• 4 столовые ложки муки.
• 2 ложки рафинированного масла.
• соль, специи, зелень и приправы к рыбе по вкусу.

Обработайте филе рыбы: тщательно промойте его, удалите плавники и голову, а также внутренности, а саму мякоть нарежьте толстыми кусочками.

Можно также избавится от косточек. Далее филе рыбы солится и обрабатывается специями. Оставьте филе для пропитки на четверть часа. Для приготовления соуса к рыбе потребуется глубокая миска - в ней смешивается вместе сметана, сливки и майонез. После перемешивания полейте полученную смесь лимонным соком и посыпьте тертым сыром. Затем еще раз тщательно перемешайте.

Перед тем как начать приготовление рыбы в мультиварке её необходимо предварительно обжарить. Сделать это можно самой мультиварке - на дно чаши налейте масло и поместите рыбу. Поджарьте её в режиме "Выпечка". Прежде чем поместить филе в масло, стоит предварительно обвалять его в муке. Закрывать крышку не обязательно, а сигналом готовности станет покрасневшая корочка на филе.

Сразу после обжарки налейте в мультиварку соус и продолжайте приготовление на протяжении пяти минут. Единственное различие - на этом этапе крышка должна быть закрыта. Сразу после этого рыба будет готова - её можно подавать с гарниром или зеленью.



Второй рецепт, рыба в мультиварке на пару. Для её приготовления вам понадобятся:

• свежая рыба – 1 штука.
• один лимон.
• оливковое масло - несколько ложек
• свежий зеленый лук.
• молотый перец - по вкусу.
• томаты - 2 шт.
• некрупная морковь – 2 шт.
• пучок петрушки и укропа.
• мелкая соль, специи и приправы для приготовления рыбы - по вкусу.

Перед приготовлением подготовьте рыбу - удалите плавники, голову, внутренности и кости, после чего мясо натрите филе мелкой солью, приправами, соком лимона, а также перцем. Оставьте рыбу в там виде на несколько часов.

Помойте овощи, томаты нарежьте тонкими кружочками. Отдельно нарежьте зеленый лук, петрушку и морковь. Решетку для приготовление на пару следует натереть оливковым маслом и после разместить на ней кусочки рыбы. На дно чаши налейте кипяченую воду, затем разместите над ней решетку с рыбой. Приготовление самой рыбы на пару (в режиме "Пароварка" займет не более получаса).

Такая рыба будет хорошо сочетаться с рисом или овощами в качестве гарнира. Приятного аппетита!