Как приготовить овощное рагу в мультиварке?

Ответ:

 
Овощное рагу в мультиварке можно приготовить несколькими способами.
Для приготовления овощного рагу со сливками, понадобится:

• 200 мл сливок 10%;
• 8-10 единиц картофеля средних;
• 2 помидора средних;
• 1 кабачок молодой;
• четверть белокочанной капусты;
• 1 зубчик чеснока;
• соль по вкусу.

Сначала нарежьте кубиками картофель, кабачок, помидоры, нашинкуйте мелко капусту. Отдельно измельчите чеснок. Включите мультиварку на режим "Жарка" и разогрейте в чаше растительно масло. Сначала в чашу уложите картофель и подрумяньте его,  а затем, добавьте кабачок. Чуть позже – помидоры и чеснок. Следом положите в чашу капусту, присолите её и руками и разомните, влейте сливки и полученную смесь перемешайте.

Включите режим "Рагу" или "Тушение", если их нет - режим "Выпечка", закройте крышкой и готовьте рагу 1 час. При желании, можно не обжаривать картофель и не использовать масло: выкладывайте овощи сразу в режим "Тушение" или "Выпечка" на один час после перемешивания.

Еще один вариант овощного рагу в мультиварке, это рагу из кабачков и баклажанов. Нужны такие ингредиенты:

• 3 помидора;
• 2 луковицы;
• 2 кабачка и 2 баклажана;
• 1 морковь;
• 2 столовая ложка растительного масла;
• перец и соль.

Нарежьте кубиками баклажаны и кабачки, подсолите их и отставьте. Полукольцами нарежьте лук, мелко порежьте морковь. Кубиками надо порезать мякоть 2 помидоров (можно предварительно ошпарить их), а третий нарезать на дольки. Включите режим "Выпечка", разогрейте масло, выложите морковь и до полупрозрачности её обжарьте. Слоями выложите на морковь овощи: сначала баклажан, затем помидор, кабачок, помидор, лук, снова кабачок, морковь, и дольки помидора. Каждый слой нужно подсолить и поперчить во время укладывания. Готовить рагу на режиме "Выпечка" в течение часа.
По завершении программы, не открывая крышку, дайте рагу потомиться еще двадцать минут на режиме "Подогрев".