ГлавнаяОтветы на ваши вопросыТехника для домаКухонная техника

Как приготовить голубцы в мультиварке?

Ответ:

Как приготовить голубцы в мультиварке

Для приготовления голубцов в мультиварке, приготовьте следующие ингредиенты:

капуста белокочанная – подберите размер на свой вкус;
фарш мясной смешанный или куриный – 500 г;
рис пропаренный – 1-1,5 стакана;
лук репчатый – 2-3 шт.;
морковь – 1 шт.;
томатная паста – 3 ст.л.;
сметана или майонез – 2 ст.л.;
масло растительное;
перец черный молотый;
приправа для мяса (по желанию) и соль.

Порядок приготовления:

Осторожно вырежьте из капусты кочерыжку, следите чтобы не повредились листья.
Вскипятите воду в большой кастрюле и опустите в нее капусту на 5-7 минут.
Извлеките капусту, остудите её и разделите качан на отдельные листочки.
Очистите остальные овощи от кожуры, затем лук нарежьте мелко, а морковку натрите на крупной терке.
Теперь налейте в мультиварочную чашу масло и выложите половину всего лука и всю тертую морковь.
Поджарьте овощи до золотистого цвета на режиме "жарка" или "выпечка".
Отключите мультиварку и переложите овощную смесь в другую ёмкость.
Туда же добавьте: промытый, но еще не варёный рис, вторую половину нарезанного лука, мясной фарш. Посолите, поперчите, добавьте специи и перемешайте до однородного состояния.
Затем с листьев капусты срежьте ножом выпуклые грубые прожилки (если они есть), но так, чтобы не прорезать их насквозь.
На середину каждого листа выкладываем немного начинки, заверните листья вовнутрь "конвертиком" или другим способом.
Можно укладывать заготовки голубцов рядами в мультиварочную чашу. Саму чашу предварительно полейте маслом.
Включите режим "Выпечка" на 10 минут и отключите мультиварку.
Добавьте кипящей воды в чашу - такое количество, чтобы она не доходила до края голубцов примерно на сантиметр.
Включите режим "Тушение" на 40 минут.
По истечении указанного времени приготовьте соус: смешайте томатную пасту, сметану, стакан кипяченой воды, добавьте соль.
Теперь залейте полученным соусом голубцы и продолжайте их тушить еще 30-40 минут – ориентируйтесь в выборе на состояние капусты, сократите этот промежуток если предпочитаете хрустящую капусту или продлите если используете плотные листы.
По завершению, готовые голубцы оставьте в выключенной мультиварке еще на 10 минут. После этого блюдо можно извлечь, а подавая к столу - полить образовавшейся подливкой. Приятного аппетита!

Комментарии

Понравился ответ? Поделитесь с друзьями: