Как приготовить йогурт в мультиварке?

Ответ:

В мультиварке можно приготовить йогурт, нужно лишь знать правильные пропорции ингредиентов и технику приготовления. 
В некоторых мультиварках есть даже специальный режим приготовления "Йогурт"

Для начала приготовьте нужные ингредиенты:

• молоко - 1 литр пастеризованное;
• закваска в виде натурального магазинного йогурта (пропорции: 2 столовых ложек йогурта на 1 литр молока).

Для начала необходимо подогреть молоко до температуры около 40 градусов, добавить йогурт, при необходимости взбейте смесь до однородности миксером.

Возьмите маленькие чистые стерилизованные баночки, налейте смесь, накройте баночки крышками, но не закручивайте их. Можно накрыть их пищевой пленкой, поставить в мультиварку, дно которой предварительно застелите полотенцем.

Налейте в чашу теплую воду температурой около 40 градусов почти до края банок, закройте крышку, включите мультиварку на режим подогрева и 20 мин выдерживайте, затем отключите прибор от сети и оставьте банки внутри, не открывая крышку, еще на час, затем снова на 15-20 мин подогревайте и снова на час отключите мультиварку. Обратите внимание - если ваша мультиварка в режиме "подогрев" разогревается до 60 градусов, такой режим вам не подойдет - йогурт может свернутся.

После приготовления можно убрать несколько баночек с йогуртом в холодильник, а остальные оставить в мультиварке до утра – так будет проще определиться на будущее со временем томления йогурта. Если в вашей мультиварке есть режим приготовления "Йогурт" то временной промежуток выбрать будет ещё проще. 

Выбрать подходящую мультиварку можно в нашем каталоге.